La Riquisima Gastronomia Peruana

Crecimiento del número de restaurantes bordeó el 45% en el país

2a feria internacional Mistura se realizará del 24 al 27 de este mes

La gastronomía en el Perú generará este año 320 mil puestos de trabajo, cifra que ha crecido en los últimos años como parte del desarrollo que cobra este sector que se proyecta como uno de los más dinámicos en el país, afirmó ayer la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega).

De esta cifra, 240 mil puestos de trabajo serían generados solo en Lima, lo que refleja el gran potencial que hay por desarrollar en las ciudades del interior del país, indicó el presidente del Comité Económico de la Segunda Feria Internacional de Gastronomía Mistura, que organiza la Apega.

El presidente del Comité Económico de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), Irzio Pinasco, precisó que en los últimos años el crecimiento en el número de restaurantes a escala nacional bordeó el 45 por ciento, producto del boom gastronómico que se está gestando.
Prueba de ello es que el 68 por ciento de las franquicias nacionales en el Perú corresponde al rubro gastronómico, indicó.

“Salir a comer es una de las principales actividades que los peruanos realizan en su tiempo libre; hay un reconocimiento de la población y de los turistas por la calidad de la comida peruana”, manifestó.




Fuente:
Apega, Asociación Peruana Gastronomía, gastronomia peruana